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I Congreso Internacional Vinos

Fernando Rueda García

Historiador, investigador y miembro de la Comisión de Etnología del Consejo Andaluz del Patrimonio Histórico. Miembro del comité científico de la Biblioteca Andaluza de Gastronomía. Coordinador de la recopilación del patrimonio gastronómico de Andalucía, La Cocina Tradicional Andaluza del IEAMED. Creador y presidente de GASTROARTE, Grupo Gastronómico de Andalucía. Articulista y escritor de más de treinta libros sobre etnografía y, especialmente, cocina andaluza. Imparte másteres y cursos de experto en alimentación en diversas universidades. Ponente y miembro del jurado de los principales encuentros de gastronomía de Andalucía. Premio de investigación sobre artes populares (1981) y Premio “Enrique Mapelli” a la Mejor Crítica Nacional de la Cocina Andaluza (2010) por la Academia Gastronómica de Málaga.

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